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1、吃干黄花菜中毒的症状急性胃肠炎为主要疾病。患者可出现头晕、恶心、呕吐等症状，严重者可出现急性肠胃炎症状。患者可出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻，严重者还可出现慢性肠炎，均为食物中毒所致。

2、这期间要注意饮食健康，养成良好的生活习惯，饮食清淡，不要吃辛辣刺激的食物。经积极对症治疗，中毒症状可得到缓解。最重要的是使用药物，如奥美拉唑和西咪替丁。这些药物都是处方药。建议患者不要随便使用，要在医生的建议下去医院使用。

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